Casillero del Diablo revela las cepas perfectas para terraza, picnic y asados al aire libre

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Chile, octubre de 2025 – Llegó la primavera y con ella la temporada de terrazas, picnics y tardes al sol que piden vinos frescos y fáciles de tomar. Casillero del Diablo lanzó su Guía de Maridajes 2025 con las mejores opciones para cada plan primaveral: desde un aperitivo improvisado hasta el asado del fin de semana.

“Son vinos de estilo fresco y suave, que podemos disfrutar fríos, en una terraza o al aire libre, mientras comenzamos a sentir el calor del sol”, explica Massimo Leonori, sommelier de Concha y Toro, quien seleccionó las cepas que mejor combinan con la cocina liviana de la temporada.

Para cada plan, su vino perfecto

🌸 Picoteo en la terraza → Rosé
El hit de la primavera. Frutal, liviano y versátil, marida perfecto con quesos de cabra, brie o burrata. Ideal para tardes soleadas con amigos donde nadie quiere complicarse.

🐟 Almuerzo con pescado o mariscos → Sauvignon Blanc
Vivaz y refrescante, realza sabores de ostras, ostiones o ceviches. Sus notas herbáceas y frutales son el complemento perfecto para preparaciones del mar.

🍝 Comida con pastas suaves → Chardonnay
Su textura redonda y notas a frutas blancas lo convierten en el acompañante ideal de pescados, mariscos o pastas con salsas cremosas pero livianas.

🥩 Asado liviano del domingo → Pinot Noir
¿Prefieres tinto pero hace calor? El Pinot Noir se sirve a 14°C (más frío que otros tintos) y su estructura liviana lo hace perfecto para días templados. Suave, delicado y refrescante.

🍾 Brindis por cualquier motivo → Devil’s Brut
El espumante que nunca falla. Fresco, elegante y listo para celebrar desde un cumpleaños hasta un “feliz viernes”.

El maridaje sorpresa: dulce + salado

Para los más aventureros, Leonori sugiere un combo inesperado: Late Harvest bien frío con quesos intensos como azul o parmesano. “Ese contraste entre dulzor y salinidad genera una experiencia equilibrada y muy placentera, perfecta para cerrar una comida primaveral con un toque distinto”, recomienda.

Tips del sommelier para disfrutar al máximo

☀️ Siempre con hielera: Si tomas al aire libre, mantén blancos, rosés y espumantes entre 6 y 8 grados. “Esa pequeña precaución permite disfrutar toda su expresión aromática”, advierte Leonori.

🍷 La tendencia actual: Los consumidores buscan vinos más livianos, de bajo contenido alcohólico y fáciles de beber. “Las personas hoy quieren disfrutar sin complicaciones, con vinos que se adapten a la conversación, la comida y el entorno”, explica el especialista.

🌿 Menos es más: La cocina primaveral pide vinos que acompañen sin opacar: vegetales frescos, ensaladas y preparaciones livianas encuentran su match perfecto en cepas aromáticas y versátiles.

Dónde conseguirlos

Toda la línea primaveral de Casillero del Diablo está disponible en supermercados, botillerías y en Descorcha.com para quienes prefieren que lleguen directo a casa.

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TU GUÍA RÁPIDA PRIMAVERA 2025

🍷 Aperitivo/Terraza → Rosé
🐟 Pescados/Ceviches → Sauvignon Blanc
🍝 Pastas suaves → Chardonnay
🥩 Asado liviano → Pinot Noir
🍾 Brindis → Devil’s Brut
🧀 Cierre sorpresa → Late Harvest + quesos intensos

Temperatura ideal:
Blancos/Rosés/Espumantes: 6-8°C
Pinot Noir: 14°C

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Llegó la temporada de levantar la copa al aire libre. ¿Ya sabes qué vas a tomar este fin de semana? 🍷☀️